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发布时间:2018-10-04 07:03 类别:全天计划群

  原题目:千里寻食|“翡翠小厨”的老板竟把这些【全球顶级食材】都收入囊中?

  小编有一首单曲轮回许久的粤语老歌

  叫作《墨尔本的翡翠》

  其实墨尔本底子不产翡翠

  所以有些工具就如这首歌名一样难以追随

  但我们墨尔本简直有一颗罕见的翡翠

  就藏在人头攒动的唐人街上

  我这么一说你必定就大白啦

  我们今天唠的恰是这“翡翠小厨”

  但我们今天不讲那每天列队的精美早茶

  也不讲高颜值的粤式暖锅

  就讲这汇聚一店的全球顶级美食盛宴!

  来自意大利的黑松露

  从法国远道而来的鹅肝

  澳洲当地的M9级和牛

  口口精髓独此一家的南极蟹

  汇聚全球的顶级食材,

  翡翠小厨一站吃全!

  宝贵而不“真贵”

  这才是真耿直戳心底的甘旨

  这是一道高档的保守药膳,属于秋冬季候滋阴润燥的佳品,燕窝具有优良的润燥养阴的功能,冰糖则能补中益气,和胃润肺。

  翡翠小厨的冰糖燕窝软滑有弹性,明亮透亮,软而不竭,甜而不腻,饭前或饭后给长辈来上一碗清甜滋养的冰糖燕窝,这餐饭才算真正吃得恬逸。

  鲍汁煎法国鹅肝

  一盅燕窝给胃做好预备活动后,我们的饕餮盛宴就由这道法国鹅肝来拉开帷幕吧。

  鲍汁煎法国鹅肝,这高端大气的名字似乎生成就自带让人馋涎欲滴的奇异魔力。鹅肝作为法国保守名菜,不只养分丰硕,其特有的甘旨更能刺激你的味蕾。娇贵的鹅肝对于厨师的烹调技巧要求颇高,只要精准把控好火候和依托丰硕的经验,才能充实展示鹅肝的新鲜和养分价值,因而如斯的甘旨,也只能在翡翠小厨找获得。

  翡翠小厨精选法国进口的顶级鹅肝,颠末小火微煎后外层酥香焦脆,里面则细平滑润,肥美浓腴,搭配自调的鲍鱼汁,更是油润爽口,鲜美浓重。

  一道菜肴,从配菜中最能表现厨师的存心。酥脆的炸菇和嫩软鹅肝相衬,两种判然不同的口感竟能共同得如斯奇奥;而以新颖橘子酱烹煮的柚子皮更是一绝,口胃酸甜,正好温和了鹅肝的浓重味道,使门客百吃不腻。

  澳洲神户和牛

  在翡翠小厨,你能够品尝到现在市道上第一流的M9级澳洲神户和牛肉,历经20年的繁育,现在的和牛因其不成多得的甘旨,曾经成为餐桌上炙手可热的好菜珍品。

  这道澳洲神户和牛粒一上桌,只闻肉香四溢,和牛粒在金箔的点缀之下更显精美出格,令人食指大动。

  牛肉本身并没有颠末腌制,而是精妙地以调汁吊出和牛的肉香味,插手蒜片颠末翻炒后,香而不辣的蒜香包裹住每一块和牛粒,细尝还有一股甜香的牛油味,和牛肉质细嫩,汁水充盈,每一口都是幸福的满足感。除此之外,翡翠小厨还别有机杼地插手了黑蒜这种新式食材,不只味道酸甜,并没有呛口的蒜味,并且含有极高的养分价值,可谓是这道菜的点睛之笔。

  除了这道蒜香和牛粒,颇受门客接待的还有黑椒炒和牛和日式照烧和牛,无论哪一种做法,精妙的食材搭配都让门客既能品尝到和牛的原汁原味,更能体味到分歧的食材彼此碰撞所发生的多重甘旨。

  来翡翠小厨不得不尝的一道招牌菜,几多回头客可都是冲着这道南极蟹来的。新鲜的大螃蟹现挑现做,如斯最能包管食材的新颖和质量。

  一上桌,浓重的鹅肝酱香气袭来,一只南极蟹身上铺满了香气四溢的法国鹅肝酱,光是这香味就勾地人满口生津,丰满的蟹肉肉质柔嫩细腻,黄灿灿的鹅肝酱明艳照人,怎能不挑起食欲。

  浓重的鹅肝酱与细腻鲜美的蟹肉,颠末独门的火候强烈热闹烹制,鹅肝酱香逐步渗入于蟹肉之中,小火煨煎的法国鹅肝酱,细腻丝滑,衬得这结实的蟹肉愈加厚实肥美。

  小编说这道菜是“不得不尝 http://per-tim.com/quantianjihuaqun/6643/


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