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发布时间:2018-09-06 15:06 类别:全天计划群

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  今报记者伍蹈 文/图

  听说,在贵州遵义,羊肉粉可是早在清代就曾经闻名遐迩,人们凡是来到遵义,必尝遵义羊肉粉,吃过当前无不交口奖饰,慢慢地本地便养成了一种习惯:每逢冬至此日,遵义的全城老幼,都要吃一碗热腾腾的羊肉粉,说是此日吃羊肉粉后整个冬天都不会冷。在柳州,九品肥羊王便将一碗碗正宗的遵义羊肉粉做得炉火纯青,让人吃事后唇齿留香。

  地道的遵义羊肉粉

  要说一家粉店好欠好吃,只需要看列队就餐的人就能够晓得。还不到半夜,九品肥羊王里的顾客已是“人山人海”,看这架势,就晓得此店羊肉粉值得一试。

  期待顷刻,一碗羊肉粉被端上桌,看这米粉雪白、汤汁鲜淳红亮、辣香味浓,碗里的羊肉熟透而不烂,油大不腻,吃起来还颇有嚼劲,再加上一个羊蹄,让人很有一种满足感,只要切身体味的人才会晓得。

  大厨引见,在遵义大街冷巷,羊肉粉馆鳞次栉比,可是做一碗好吃的羊肉粉并不容易,所以街上羊肉粉的味道也是参差不齐。“吃羊肉粉最讲究的是原汤味道,一碗好的羊肉粉,料汤很主要”,大厨说,店里的羊肉粉配汤每天都要颠末十几道工序,熬制4个小时以上才能出锅,将特制的米粉烫熟后,调上配料,放上羊肉片或者是羊杂,再淋浇汤汁,如许煮出来的羊肉粉,m5彩票网注册清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。

  贵州特色飘香柳州

  说是地道的羊肉粉,有几样配菜必然是少不了的,那就是香菜、辣椒面和老坛泡菜。

  大厨说,要评价一碗羊肉粉地不地道,起首要看羊肉的火候,做得熟透可是却略有嚼劲,如许的羊肉吃起来才香;其次是羊肉粉中放的酸萝卜、酸包菜,嚼起来脆而不苦,味道爽口酸味适中;最初才看粉中放的辣椒酱,必需味道浓香而又不抢羊肉特有的香味,如许才算得上是一碗及格的羊肉粉。

  说了那么多,到了“大开吃戒”的时候,夹一片羊肉放入口中,薄嫩且肥瘦适中,入口不会塞牙。更奇异的是,羊肉和肉汤一样吃起来一点儿也不膻,去膻去到如斯境界,生怕不是几片姜就能搞定的。还有好吃的卤羊腿和羊蹄,黄灿灿的煎蛋以及甜肠,以及特地从遵义本地收来的熏肠,原汁原味的“贵州味”,飘香了柳州一条街。

  九品肥羊王以实惠的价钱,给柳州的处所小吃画上了出色的一笔,初秋时节,一碗羊肉粉就能够让你全身暖意融融。并且,在九品肥羊王中,也能够品尝到地道的柳州螺蛳粉,一颗颗丰满的螺蛳绝对是“货真价实”,分发着诱人的香气。

  倘若你是店里的VIP,还能够享受赠品—食物或者饮品一份,有卤蛋、腊肠、绿豆沙等。

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