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天空彩票过年大菜之水煮鱼(步步图文详解

发布时间:2018-07-31 21:28 类别:全天计划群

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  水煮鱼的制造步调

  1. 将鱼头剁下并分成两半。

  2. 用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分隔。并将鱼肉片成适量大小的片。

  3. 鱼头和鱼排备用。鱼片内放一个蛋清,插手少许盐,干淀粉,料酒,鸡精,用手抓匀。

  4. 锅内放入备好的色拉油,花椒,干辣椒用小火慢炸。变色后盛出一半的油,花椒,辣椒备用。

  5. 将火开大,放入蒜瓣,姜片炒香后,倒入鱼头鱼排翻炒几下。倒入料酒一小碗,盐5克摆布,滚水750——1000毫升。

  6. 等鱼头汤沸腾出香味后,将鱼片一片片平放到出水滚的汤中。

  7. 鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉,椒盐粉。

  8. 必然要用够大的盆放着焯好的黄豆芽,榨菜。将鱼片及汤汤水水倒入此盆。最初将盛出的那半碗油等倒在上面。

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